因各種原因行胃部分切除術后，殘胃和吻合口粘膜發生慢性炎癥，臨床上又稱為殘胃炎。是胃部分切除術后最常見的病變。殘胃萎縮性胃炎發生較快，最快在術后2年即可發生，行Billroth Ⅱ式手術者比I式更易發生。國內報道作Billroth Ⅱ式手術的10年后殘胃炎發生率達98%，活檢萎縮性胃炎發生率76%～85%。手術后胃炎如此高的發病率與下列因素有關：

　　1、膽汁、腸液返流：胃大部切除術后，破壞了胃的正常生理解剖功能，特別是失去了幽門括約肌的作用，導致膽汁、腸液返流的發生率增高，胃炎亦隨之增多。

　　2、血清胃泌素減少：胃泌素可刺激胃粘膜細胞增殖，加強胃粘膜屏障，低抗H+反彌散作用。胃部分切除術時含G細胞的胃竇被切除，胃泌素分泌減少、缺乏，故殘胃粘膜易受損。

　　3、殘胃粘膜缺乏營養因子：胃泌素對胃粘膜具有營養作用，其分泌減少致其營養作用減弱。

　　4、手術損傷：縫合技術欠佳，縫合口不平整，胃粘膜集成較大皺襞，其間易積存胃內容物，刺激引發炎癥。

　　5、殘胃內環境適合細菌的生長，細菌也可損傷胃粘膜。